Aprenderás a preparar caldos, fondos de cocina, guarniciones, etc. Además aprenderás a cortar, preparar y cocinar diversos alimentos, capacitándote para trabajar en cualquier cocina.
En este curso aprenderás los cambios necesarios para una alimentación más acorde a lo que somos: vida, consciencia, y salud.
Conocerás la organización y servicios de la recepción. Las funciones del personal, la gestión comercial y de reservas.
Aprenderás sobre la organización en el departamento de pisos: lineas y funcional.
El Curso de Pastelería que impartimos en Esacan está orientado a capacitar a la persona para que pueda desarrollar su actividad profesional como auxiliar o ayudante, tanto en grandes como en medianas y pequeñas empresas, principalmente del sector de hostelería, así como en establecimientos dedicados a la preelaboración y comercialización de alimentos crudos.
El objetivo del curso de Manipulador de Alimentos es darte la formación en materia de higiene sanitaria según la normativa en vigor para desarrollar un trabajo de forma profesional y competente.
Curso de Coctelería Profesional para aquellas personas interesadas en conocer las técnicas clasicas «perfect serve».
El objetivo del curso de tapas es que aprendas esta forma diferente de comer, más ágil, placentera, variada y social.
El objetivo del curso de platos combinados es que aprendas a realizar este tipo de platos.
Con estos cursos de Cocktelería, según lo que elijas, aprenderás a realizar desde los más clásicos combinados a los actuales Gin Tonics.
Aprenderás a cumplir con la obligatoriedad que tiene todo establecimiento turístico de Canarias según el R.D. 305/1996 del 23 de diciembre, sobre medidas de seguridad y protección contraincendios.