En el competitivo mundo de la hostelería, contar con una formación sólida y especializada puede marcar la diferencia. Hoy entrevistamos a María de la Cruz Mozo Castaño, profesora del curso de Gobernanta/e en la Escuela de Formación Esacan, quien nos habla sobre esta oportunidad única para adquirir las competencias necesarias y destacar en el sector hotelero y extrahotelero.

¿Cuál es la importancia de la formación teórico-práctica que ofrece la Escuela de Formación Esacan para aquellos que desean ejercer como Gobernanta/e o Subgobernanta/e en establecimientos hoteleros y extrahoteleros?

La formación teórico-práctica que ofrecemos en Esacan es crucial. Permite al alumnado no solo adquirir conocimientos fundamentales, sino también desarrollar habilidades prácticas esenciales. Esto les facilita integrarse de manera efectiva en el departamento de pisos y les proporciona la capacidad de aspirar a vacantes de este perfil. La combinación de teoría y práctica es esencial para una formación completa y efectiva.

¿Cuál es el objetivo principal del curso y qué habilidades específicas se espera que los estudiantes adquieran al completarlo?

El objetivo principal de nuestro curso es ofrecer una formación integral que capacite a los estudiantes para organizar, planificar y controlar el trabajo en pisos, habitaciones y áreas de servicio en establecimientos hoteleros y extrahoteleros. Los alumnos aprenderán a dirigir y optimizar los recursos, garantizando una gestión eficiente en hoteles, residencias y apartamentos. Al finalizar la formación, estarán preparados para enfrentar los desafíos del sector y liderar equipos con confianza.

¿Podrías describir cómo se llevan a cabo las clases, tanto en formato presencial como virtual, y cómo se utiliza la plataforma Moodle para el seguimiento del curso?

Nuestras clases se imparten de manera presencial, lo que permite un contacto cercano y práctico con el docente. Para aquellos que no pueden asistir físicamente, ofrecemos la opción de videoconferencias en directo. Utilizamos la plataforma Moodle, Esacan Virtual, que facilita el seguimiento del curso y permite acceder a las clases en diferido en casos justificados. Esto brinda una flexibilidad que se adapta a las necesidades y circunstancias de cada estudiante.

¿Qué requisitos tecnológicos necesitan los estudiantes para participar en las clases virtuales, especialmente en términos de acceso a internet y dispositivos de comunicación?

Los estudiantes necesitan un ordenador, teléfono o tablet con acceso a Internet para participar en nuestras clases virtuales a través de la plataforma Moodle Esacan Virtual. Esto garantiza que todos puedan acceder a los recursos y materiales necesarios para su formación, independientemente de su ubicación.

¿Cuál es el contenido del programa de formación, incluyendo los diferentes módulos específicos de Gobernanta/e, inglés para el departamento de pisos e informática básica?

Nuestro programa de formación se compone de 245 horas, divididas en 125 horas teóricas y 120 horas de prácticas opcionales. Incluye los siguientes módulos:

Módulo específico de Gobernanta/e

• Introducción y calidad en la atención al cliente
• Sistemas de calidad y satisfacción del cliente
• Gestión económica del departamento de pisos
• Organización y gestión de recursos humanos
• Prevención de Riesgos Laborales y convenio de hostelería

Módulo de inglés para el departamento de pisos

• Vocabulario y expresiones útiles para el entorno laboral

Módulo de informática básica

• Manejo de Windows, Word, Excel y correo electrónico

¿Cómo se gestionan las prácticas opcionales para los estudiantes, y cuál es su importancia para el desarrollo profesional y la inserción laboral?

Las prácticas opcionales, con una duración de 120 horas, se realizan en hoteles o apartamentos concertados por Esacan. Estas prácticas son una excelente oportunidad para ganar experiencia, mejorar la competitividad laboral y acceder a nuestra bolsa de trabajo. Se gestionan en coordinación con el Departamento de Prácticas, asegurando que los estudiantes tengan todo aprobado antes de realizarlas.

¿Qué consejo le darías a alguien interesado/a en seguir la profesión de Gobernanta/e en la industria hotelera o en otros sectores similares?

Es crucial estar bien preparado y adquirir las nociones y directrices necesarias para gestionar eficazmente el departamento de pisos y dirigir al equipo. La formación que ofrecemos en Esacan proporciona las herramientas y el conocimiento necesarios para enfrentar los desafíos del sector con confianza.

¿Cómo se evalúa el progreso y el rendimiento de los estudiantes durante el curso?

Evaluamos el progreso y rendimiento de los estudiantes mediante exámenes presenciales al finalizar cada módulo. Esto asegura que los contenidos se asimilan correctamente y permite a los estudiantes demostrar su comprensión y habilidades adquiridas.

¿Qué oportunidades adicionales de desarrollo profesional o apoyo se ofrecen a los estudiantes una vez que completan el curso?

Ofrecemos diversas oportunidades de desarrollo profesional. Algunos estudiantes pueden optar por roles como Asistente de Gobernanta administrativa o Gobernanta operativa de Calidad, gestionando servicios de ETT u Outsourcing en empresas del sector. Estas oportunidades amplían los horizontes laborales y permiten a nuestros graduados avanzar en sus carreras.

En la  Escuela de Formación Esacan, estamos comprometidos con el éxito de nuestro alumnado. El curso de Gobernanta/e es la llave que te abrirá las puertas a una carrera prometedora en la industria hotelera.

En el mundo dinámico y exigente de la hostelería y el turismo, la formación práctica desempeña un papel crucial en la preparación de futuros profesionales. En esta entrevista exclusiva, hablamos con Óscar Pubill,  Director del Princesa Yaiza Suite Hotel Resort *****L. quien comparte sus valiosas reflexiones sobre la importancia de la formación práctica y su colaboración con ESACAN en el desarrollo de talento para la industria hotelera.

¿Qué lo motivó a seguir una carrera en la industria hotelera y cómo ha sido su experiencia como Director del Princesa Yaiza Suite Hotel Resort *****L.?

Desde mi infancia, estuve expuesto al negocio de atención al cliente de mis padres, lo cual despertó en mí una pasión por el trato con las personas y el aprendizaje de idiomas extranjeros. Mi experiencia como Director en el Princesa Yaiza Suite Hotel Resort *****L. ha sido enriquecedora, donde descubrí que el verdadero lujo radica en el trato humano y la diversidad cultural que nos rodea.

¿Cuáles considera que son las principales fortalezas y habilidades necesarias para liderar las áreas operativas de un hotel de categoría 5 estrellas Lujo como el suyo?

Destacaría la importancia de la orientación al cliente, la gestión de personas, la visión estratégica y el enfoque en resultados. Además, habilidades como la comunicación efectiva, la resolución de conflictos y la capacidad de innovación son imprescindibles para garantizar un servicio de excelencia.

¿Cómo ha sido la colaboración del Hotel Princesa Yaiza Suite Hotel Resort *****L. con la Escuela de Formación ESACAN en términos de proporcionar oportunidades prácticas a los estudiantes en diversas áreas de hostelería y turismo?

Hemos mantenido una colaboración estrecha con ESACAN, brindando oportunidades de formación práctica a los estudiantes interesados en la hotelería de lujo. Esta colaboración ha sido fluida y beneficiosa tanto para los estudiantes como para nuestro hotel, permitiendo un intercambio de conocimientos enriquecedor.

 ¿Cuál es su opinión sobre la importancia de la formación práctica en la industria hotelera y cómo beneficia tanto a los estudiantes como al hotel en sí?

La formación práctica es fundamental para aquellos que desean adentrarse en la hotelería. Permite a los estudiantes enfrentarse a situaciones reales y aprender cómo abordarlas de manera efectiva. Desde nuestra perspectiva, contribuye a elevar la profesionalidad del sector y mejorar la calidad del servicio ofrecido.

¿Ha habido casos en los que los alumnos de ESACAN han sido contratados después de completar sus prácticas en nuestro hotel? ¿Qué cualidades busca en un candidato al considerar la contratación de los estudiantes de ESACAN?

Sí, hemos contratado a varios  estudiantes de la escuela ESACAN después de completar sus prácticas con nosotros. Buscamos personas con una actitud proactiva, motivada y apasionada por el servicio al cliente.

Desde su perspectiva, ¿cómo ha contribuido la colaboración con ESACAN a la reputación y al éxito del Hotel Princesa Yaiza Suite Resort en la industria hotelera local?

La colaboración con ESACAN ha fortalecido nuestra reputación y éxito en la industria local. La formación impartida por la escuela garantiza la calidad de los futuros profesionales del sector, lo cual nos permite ofrecer un servicio de excelencia.

¿Qué consejos daría a los estudiantes que están considerando una  profesión en hostelería y turismo y están interesados en aprovechar las oportunidades de formación práctica ofrecidas por ESACAN y hoteles como el suyo?

Les animaría a seguir su pasión y dedicarse plenamente a la hostelería y el turismo. La formación teórica y práctica es esencial para alcanzar el éxito en este campo.

Óscar Pubill concluye destacando la formación como un pilar fundamental en la creación de un destino turístico de calidad. Es a través del compromiso con la excelencia en la formación y el desarrollo de talento que hoteles referentes en la isla, como el Hotel Princesa Yaiza Suite Hotel Resort *****L., pueden mantener su posición destacada en el mercado. Al capacitar a la próxima generación de profesionales del turismo y la hostelería, ESACAN y establecimientos emblemáticos como el Hotel Princesa Yaiza Suite Resort *****L. aseguran que Lanzarote continúe brillando como un destino de primera clase, reconocido por su hospitalidad excepcional y servicios de alta calidad.