Curso de Pastelería: elaboraciones básicas de productos

El Curso de Pastelería que impartimos en Esacan está orientado a capacitar a la persona para que pueda desarrollar su actividad profesional como auxiliar o ayudante, tanto en grandes como en medianas y pequeñas empresas, principalmente del sector de hostelería, así como en establecimientos dedicados a la preelaboración y comercialización de alimentos crudos, tiendas especializadas en comidas preparadas, empresas dedicadas al almacenamiento, envasado y distribución.

OBJETIVO DEL CURSO Y DONDE PODRÁS TRABAJAR

El objetivo de este curso es ofrecer formación para la realización de elaboraciones sencillas de pastelería aplicando técnicas específicas y prestando asistencia en procesos de preparación de todo tipo de elaboraciones, mostrando receptividad y espíritu de cooperación.

LO QUE APRENDERÁS EN ESTE CURSO DE PASTELERÍA

Aprenderás a realizar elaboraciones básicas de pastelería.

Como la elaboración de masas y pastas dulces, ambas aplicadas en la elaboración de múltiples productos de la pastelería, repostería y postres.

También crearás diferentes rellenos y jarabes y realizarás numerosos postres dulces y salados, dirigidos a la restauración, incluyendo aquellos postres especiales para personas con diversas intolerancias. Puedes ver el programa seleccionando la pestaña superior en esta página.

Si necesitas más información sobre este curso de pastelería, horario y precios puedes contactar con una de nuestras asesoras rellenando el formulario o  llamando al 928805532.

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Curso Profesional de Coctelería Clásica e Internacional

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Objetivo del curso:

El Curso Profesional de Coctelería Clásica e Internacional, tiene como objetivo capacitar a los participantes para la elaboración de cualquier tipo de «cocktail» mediante el uso de las técnicas clásicas, «perfect serve» de combinados según el tipo de destilado a servir, elaboración de siropes, cómo tratar ciertos productos y asesoramiento al cliente a la hora de recomendarle. Obtener la capacidad de elaborar una carta de cócteles y combinados adaptado a cada establecimiento.

El curso tendrá una duración de 70 horas teóricas-prácticas durante 3 meses aproximadamente.

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Curso de Elaboración de Platos Combinados

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OBJETIVO Y DÓNDE LO PODRÁS USAR

El objetivo del curso de platos combinados es que aprendas a realizar este tipo de platos para usarlo tanto para tu entorno profesional como personal.

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Curso de Elaboración de Tapas y Pinchos

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OBJETIVO Y DÓNDE LO PODRÁS USAR

El objetivo del curso de tapas es que aprendas esta forma diferente de comer, más ágil, placentera, variada y social tanto para tu entorno profesional como personal.

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Curso de Manipulador de Alimentos

OBJETIVO Y DÓNDE LO PODRÁS USAR

El objetivo del Curso de Manipulador de Alimentos es darte la formación necesaria en materia de higiene sanitaria, según la normativa en vigor, para desarrollar un trabajo de forma profesional y competente.

Podrás usarlo en restaurantes, cocinas, distribuidoras de alimentos, comedores, etc.

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Curso de Cocina: Elaboraciones Básicas

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OBJETIVOS Y SALIDA PROFESIONAL

El objetivo de este curso es ofrecerte una sólida formación teórica-práctica para que puedas desarrollar tu actividad profesional como auxiliar o ayudante de cocina, tanto en grandes como en medianas y pequeñas empresas, principalmente del sector de hostelería, así como en establecimientos dedicados a la preelaboración y comercialización de alimentos crudos, tiendas especializadas en comidas preparadas, empresas dedicadas al almacenamiento, envasado y distribución.

LO QUE APRENDERÁS

Aprenderás a preparar caldos, fondos de cocina, guarniciones, etc.

Además aprenderás a cortar, preparar y cocinar diversos alimentos tales como hortalizas, verduras, legumbres, arroces, carnes, etc.

Todo esto con la aplicación de las condiciones higiénico-sanitarias, de conservación y regeneración.

 

Si te gusta el arte de la cocina puedes contactar con una de nuestras asesoras que te dará toda la información que precisas para formarte como un gran Chef.

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