Curso Profesional de Coctelería Clásica e Internacional

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Objetivo del curso:

El Curso Profesional de Coctelería Clásica e Internacional, tiene como objetivo capacitar a los participantes para la elaboración de cualquier tipo de «cocktail» mediante el uso de las técnicas clásicas, «perfect serve» de combinados según el tipo de destilado a servir, elaboración de siropes, cómo tratar ciertos productos y asesoramiento al cliente a la hora de recomendarle. Obtener la capacidad de elaborar una carta de cócteles y combinados adaptado a cada establecimiento.

El curso tendrá una duración de 70 horas teóricas-prácticas durante 3 meses aproximadamente.

Curso de Elaboración de Platos Combinados

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OBJETIVO Y DÓNDE LO PODRÁS USAR

El objetivo del curso de platos combinados es que aprendas a realizar este tipo de platos para usarlo tanto para tu entorno profesional como personal.

Curso de Elaboración de Tapas y Pinchos

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OBJETIVO Y DÓNDE LO PODRÁS USAR

El objetivo del curso de tapas es que aprendas esta forma diferente de comer, más ágil, placentera, variada y social tanto para tu entorno profesional como personal.

Curso de Cocina: Elaboraciones Básicas

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El Curso de Cocina que impartimos en Esacan está orientado a capacitar a la persona para que pueda desarrollar su actividad profesional como auxiliar o ayudante, tanto en grandes como en medianas
y pequeñas empresas, principalmente del sector de hostelería, así como en establecimientos dedicados
a la preelaboración y comercialización de alimentos crudos, tiendas especializadas en comidas preparadas, empresas dedicadas al almacenamiento, envasado y distribución.

OBJETIVO DEL CURSO Y DONDE PODRÁS TRABAJAR

El objetivo de este Curso de Cocina es que conozcas de forma muy práctica las diferentes técnicas de elaboración de platos y puedas acceder al campo laboral en poco tiempo.

Podrás trabajar en medianas y grandes empresas tales como restaurantes, hoteles, catering, etc.

LO QUE APRENDERÁS EN ESTE CURSO DE COCINA

Aprenderás a preparar caldos, fondos de cocina, guarniciones, etc.

Además aprenderás a cortar, preparar y cocinar diversos alimentos tales como hortalizas, verduras, legumbres, arroces, carnes, etc.

Todo esto con la aplicación de las condiciones higiénico-sanitarias, de conservación y regeneración.

 

Si necesitas más información sobre este curso de cocina puedes contactar con una de nuestras asesoras